また 熱いまぜそば 京都 ― 2026/03/10 10:28
よく考えると、考えなくてもそうだが、スパゲッティ類は立派な「熱いまぜそば」の仲間です。で、熱いのが美味さっさと食えというのが常識になっている。
ちまちまものをのせて麺線ととのえて、露出した麵がええかげん冷めて硬くなってから出してくるまぜそばは勘弁してほしい。バイトの教育ちゃんとやったほうがいいと思うわけです、三条河原町近く「一粒万倍」伏見大手筋「いっちゃん」はその点が、熱いとおいしいだけに惜しい。
以下この数か月にいった店
こんじき 深草
このあたり特に師団街道沿いは店の出入りがそこそこあって二郎系があったと思うがもう見ない
以前食った鶏白湯ラーメンはなかなかいいと思ったが、元祖まぜそばは油そばっぽい。
この上に台湾まぜそばと、油そばがメニュにある、たぶんもっと濃い。
元祖まぜそば、麺はきっちり熱くていいけど麺に絡むスープの味は薄め、茹でモヤシとネギも混ざりこむが、こがしチャーシューとニンニクで味が濃くなる寸法かな
にぼ魂 祇園切り通し近所
リカマンのビル、引っ込んだ一階にある、喫茶かなんかやったんやろう居抜きか。
インバウンドが、あちこちにできたラーメン屋に並んでいる。いまねらい目なんか。
煮干しが一本入っているが味付けはそう魚介っぽくない、少ない麺はあまり茶色くはない 硬い目のネギは辛い。手に入るものを寄せ集めたコンセプト優先に見えました、違ったらごめん。
まぜそば戦車 今出川烏丸近く
店は地下の、狭い、夜はライブハウスバー。不定休。
下は、具の多いスペシャルです。しっかり出汁の味するあまり茶色くない麺が、上に具がかぶるんで割と熱いままくる ほぼ食ったら魚粉と玉子白味で追いご飯もいい 割と好きです
油そば専門店ムジコ 千本二条
レゲエ？がかかって壁にはライブ案内チラシみたいなんが一面。なんとなく上記「戦車」に近い雰囲気を感じる。カウンタ6席のみ。手つきはいい感じ（生意気なコメント）。同じ表の入り口でいわゆる「ガイジン」向けの店があるのか、インバウンドが迷い込んできて去っていったり。
写真はスペシャルの麺少。だしの味は強くない。醤油やや濃い油そばです。
麺はきっちり覆われて、しっかり熱くてよい 箸でいちいちつままねばならない刻みもの（玉ねぎやチャーシュー）が入ってなくて食いやすいのもよい
いった店 鰻と蕎麦 まぜそば ― 2025/11/06 00:46
「やまさや」 鰻と蕎麦 上諏訪
諏訪にいって、昼をいただくのに、鰻食いたい、でも蕎麦もええなと思って迷ううちに、神社の駐車場に「鰻と蕎麦」の広告パネルがたくさんあるのでそこにしたのですが、
昭和に頑張ってる感じですねー、お昼で客はそこそこいた、地元っぽい家族連れもいた。
ちょっと時間がかかるのは仕方ない。
鰻はふかふかではないがやわらかい。
蕎麦は、更科かと思うようなかなり白くて、歯ごたえ硬め、好みとしてはもっと蕎麦くさくあってほしかったかな、すみません。天ぷらもちょっともったりしていて、蕎麦ともに温い汁蕎麦向けと思った。
「ふくなが」 ラーメン 京都 東土川
細いながら京都市南部と向日市を東西に結ぶそこそこの幹線近くですね、お昼には外で待つ客もいる。子連れもいました。
「宇宙一のまぜそば」というメニュ名。トップメニュではないのですが、私の今のテーマがまぜ麺なので。
具たくさんで二郎な感じ、そこそこ厚いチャーシュー三枚に、刻み玉葱と擦りにんにくが辛く、魚粉に、麺も汁で茶色いかなり塩気のきついあぶらそば、好きな人はいるだろう。
ヴィノスやまざきの日本酒 ― 2024/03/01 21:27
久しぶりに四条烏丸のヴィノスやまざきに寄ったら、そこそこスペースとって一角に日本酒コーナーができていた。お店の地元の静岡の酒がたくさんある。喜久酔もある。
常盤通りの山崎酒店さんは静岡に35年前にいたころよく寄せていただき、その後もしばらくお酒を送ってもらった。
ヴィノスやまざきをはじめられ、ワインでどんどん事業がでかくなり、この京都店も殆ど日本酒おいてなかった。
いまになってこれとは、ワイン離れが来てるのか円安のせいか日本酒がまた流行りはじめたのか。
私のいっていた本店は、もう閉めてしまわれたらしい。
喜久酔は、当時に山崎酒店のご店主に教えてもらった。ですが私は、その前に勧められた磯自慢ばかり飲んでいた。
90年代に磯自慢が、杜氏さんの入れ替えがあってちょっと好きではない味になったのと入れ替えに、熊野神社前の富永酒店さん取次の満寿一が気に入って飲んでた。
満寿一は大塚杜氏の頃は、山崎酒店も、独自ブランド「安倍川の雫」に使ってられたと思う。大塚杜氏のあといろいろあった挙句、蔵元ご主人（専務）が杜氏されて味も安定したかとうれしく思っていたら、病気で蔵元ご主人が亡くなって蔵も廃業されたのだった。
そのころには磯自慢も味が戻っていたのでそれを飲んでいたわけですが、満寿一をしのばせるものもあったらうれしい。
満寿一は志太杜氏ということだった。
喜久酔にもその流れの杜氏さんがいるということで、この数年、手に入る喜久酔のなかでいちばん気に入った純米吟醸を常備する酒の一つにしている。こういう選び方は気に入らない向きもあるかもしれんけどね。
京都にはなかったので通販で買ってたが、通販のラインが最近ちょっとおかしいので京都で買えるのはうれしい。
冷蔵庫には満寿一、大塚杜氏のも専務の最後のも、１本づつあるんですけどね、20年たって、どんな味になっている事やらｗ
山崎酒店の話に戻ります、静岡在住当時、日本のワインはどうかとご店主に頼んで、ご店主もあちこちの手ごろな（安いということ）日本ワインを試したいと言われて、いろいろ取り寄せてくださった。北野呂ワイン、ごいちワイン、源作ワイン、ホイリゲなどなど、ネットの情報もないし日本のワインなんてという感じの80年代おわり、親切で物好きな酒店主にぶらさがって買わせてもらえてありがたかった。
矢作酒造に取引申し込んだらけんもほろろに断られたと苦笑してられた。バックで犬が吠えて、へんな感じだったと笑ってられたから、ちょっとむっとされたのかもしれない。
ヴィノスやまざきの日本酒コーナーの磯自慢は吟醸ばかりだった。本醸造が好きなのでこれはこれからも今買ってる店で買います。
そのほか、静岡の酒が並ぶ中で、山口の 獺祭 が目を引いた。今どきの有名酒を客寄せにしてるんかね。
こないだ蟹食いに城崎行き特急に乗ったときも、通路向こうの中年男女は列車が出ると、男は目の前のパックを開けて山のような唐揚げをむさぼり食い、女は窓際に獺祭のボトルをおいていた。この人らも城崎で蟹食うのかと思ってたら福知山で降りていった。
さすがに有名な酒と、意味もなく思いました。
京都市長選後の万歳 ― 2024/02/07 12:09
京都市長選はやや接戦でしたが松井さん当選、つぎの私の関心事は、松井さんがいままでの市長の路線を継承して和服来て歩き回るのかということですｗ
京都では市の保健所が統廃合されてコロナで行政の準備する有症者入院待ち受け施設も人手不足で動いてるように見えなかったのに、西脇知事は、統廃合で意思伝達がスムーズになったとか、状況をごまかしてるようにしか見えん事を言っていて、西脇さんとの協調をうたった松井さんにもなんだかなものを感じてはいたのですが。
ただ、職員はともかく、保健所長の医師免縛りはけっこうこまったものだったそうなので、数そのものが減るのは仕方ないように思う。
この松井事務所の出された当選万歳写真、壇上の後援者はひとり除いておっさんばっかで、いかにも旧態依然なおっさん政治のイメージなのは勝手な言い草ですが今後なんとかされたほうがいいような気はします、それなりに僅差になったのもそのへんのイメージはあったんじゃないですかとこれも勝手に書く。
この壇上で手を揚げているなか、文字通りの紅一点（赤い服だし）、唯一の女性は、これ医師会でコロナのホテル療養とかで走り回っていたT先生だよねえ。ここに立つだけの積み重ねがあったのでしょう、えらい。
まあこの人がそれなりに話しできるなら、医療方向はそう変なことにはならんやろうと思った次第。
どうなるもんかな。共産党排除の総与党体制でしがらみもすごそうですけど、北陸新幹線は米原ルートにしてほしい。
京都 みなみ会館の閉館 ― 2023/07/11 14:46
9月で閉館されるそうです。
以下、不確実な覚え。でたらめかもしれない。
もともと、京大映画部のひとらが80年代後半に京都駅前ルネサンスビルでルネサンスホール立ち上げにかかわって（その後西部講堂前の京大映画部のボックスは火事でボックスなくしたNF実行委員会のもんになったんだったか）、バブル後に赤字でルネサンスホールなくなったあと、ポルノメインだったみなみ会館でインディ映画上映続けたんでしたっけね。
80年代までの自主上映活動の流れをもっとも濃く残す印象なのですが、北に Uplink京都とか出町座もできれば辺鄙な分弱いわね。いや、それらの映画館のせいという気はない。
Uplink京都も出町座も京都シネマも、いろんな商業施設や商店街に近いところにある。
「町内の盛り場」「小さな商店街」的なもんがどんどんなくなったこの数十年でみなみ会館あたりはどんどん、「非盛り場」に相対的になっていったわけで。
70年代なかばだから50年近く前ですが、私は、中学には電車通学していた。近鉄東寺前（みなみ会館のご町内の駅）で降りて22番の市電に乗ってたんですが、そのころはこのへんも本屋（台に雑誌並べるやつ）とかいろんな店があった。立ち読みしてたから間違いない。
それが、10年くらいまえにはFRESCOだけになっていて、その2階で鰻とビフカツ食った話を当ブログに書いている。
今はFRESCOもない。
こないだ「大仏廻国」にいったときはほんままわりになんもないなと思った。ひとの集まらないところで映画館だけ栄えるのは無理がある。
娘連れて移転前のみなみ会館で「カウボーイビバップ映画版（天国の扉）」見たかな、「桐島部活」も観たけど、移転後にはその、「大仏廻国」みたくらいで、私もぜんぜん行かなかった。
だから残念とかいう資格ない。でも、選択肢が減って残念くらいは言わせてほしい。
お疲れさまでした。
ビフカツと顔見世 ― 2022/12/08 20:49
川端四条の「菊水」の2階でビフカツコースをいただいた。
一階は待ち合わせに使ったりしたが、クラシック洋食の2階ははじめてと思う。
丸太町東洋亭がビルになり京大楽友会館レストランがなくなったいま、こういうむかしながらの古風な（といっても窓はアルミサッシだけど）クラシック洋食店は貴重。
町中洋食（キッチンゴンみたいな）とはちょっと違うしね。
一階ででるビフカツはみるからに冷凍で衣へろへろでした。前の記事です。
２階のはひたひたの油でそれっぽく仕上げた感じ、見てないけど。叩いてないけど歯ごたえしっかりした赤身なのでよろしいかと。
ブラウンソースは家内のオーダーのボルドー風ビーフシチューと共通。ボルドー風ってほんまにそうなんですかね、ブフブルギニオンではないという程度の意味じゃないでしょうね。
ここにきたのは顔見世をみるためであり。
三部構成だと特に後のある部はでかい仕掛けできないのか、座り込んでずっと喋ってばかりで聞き取り悪い私には辛かった。
「松浦の太鼓」ってのはバカ殿コメディですよね、と確認。
ところで幕間に手洗いに行ったら、女子だけものすごい列。右側に男子トイレもあるんです。
女子トイレ、ユニット自体は多いようで回転も速い。
家内も間に合うかと思ったらわりとはやく帰ってきたが、男子のほうは外に出るほどの列もなく、つまり生物特性としては違うんだなあとあらためて思ったり。
いまさら京都ヨド地下 ― 2021/11/07 18:43
コロナ事態宣言解除した、ひと月ほどまえに気づいたのですが。
京都駅前のヨド地下のスーパーマーケット、グローバルキッチンがなくなっていた。
全体の品ぞろえがよかったので残念。
そりゃあんだけ、日持ちしない弁当に総菜まで大量においてたら、コロナで客足が落ちたらどうしようもないですわな、こんなにものがふんだんにある店がいつまでここで続くんだろうとずっと思ってましたが。
奈良そごうの閉店を見送った奈良県民はこんな気分だったんだろうか、もう20年前になるが、天理の病院の事務女性が、夢見るように「そごうは、よかったですよー」と言っていた。
そごうそのものがもうないものなあ。
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