いった店 鰻とビフカツとまぜ麺 奄美熊野吉野浅草 ― 2026/05/14 12:00
GWは動きすぎて、そのあとの週末も用事で東京に行って、栄養をつけすぎました。
「三昌亭」 奄美大島名瀬 鰻
たれは濃くて甘め、背開きで口応え結構あり。
写真こっちはうな重並、あっちはうな丼。うな重は茶碗蒸しつき。
「鹿六」 熊野神宮本宮前 鰻
あからさまに太い新しげな道にお店が並んでる門前町ですが、、
写真はいちばん安いうな重。たれは軽くアルコール感じた。１３時過ぎには品切れで店閉めていた。壁に向かって食うカウンタはあちこちで見るけど、すみませんが好きではないなあ。
「レストランあしびき」 東吉野村鷲家 日本式洋食
国道から入ってすぐの集落にある。ご年配の夫婦でされてるという田舎ふつーのモード。その辺の人やバイク乗りに重宝されてると思う。川のそばに駐車場があります。
ビフカツ定食、まあ、ふつうの洋食。
「ヨシカミ」 浅草 日本式洋食
夕方早く行ったら普通に入れた。家族連れが何組もいたかな。
えぐったような変な形だったが筋や脂を外したんかな、おいしい赤身でした。よいビフカツ。
「らあ麺 はやし田」 浅草 ラーメン
ビフカツのあとでしたが見つけたからには食わんとね。
トリュフオイル漬け卵黄とレモンつきで、ちょっと醤油は濃いけど、むかしの大手筋いっちゃんや、一粒万倍のまぜ麺の系統。
大手筋いっちゃんの改変したまぜ麺は、最近なんかすごく変なものになってしまって（チャーシューなし、まぜ汁どぼどぼ）バイトの覚えが悪いのかと思った、一粒万倍も南アジア人店員の手際悪くて冷めてたし、このてのものはオペレーション次第。この店は女性店員のみだったがそこそこ熱いのがちゃんと出てきて、都会はマンパワーがあるとへんな感心しました。
ネコのはなし ― 2026/05/10 22:39
三毛猫です。
毛色の遺伝子はX染色体上にあって、黒と茶はいっしょにはないので、三毛猫は基本XXでメス、オスは実はXXYだから不稔、とこないだ読んだのですが、ネコの染色体いじくって黒と茶の遺伝子をタンデムにしてオスで配偶可能な三毛猫をつくりだす、というのは問題があるのか、どこかでやってないんだろうか。
倫理的には青いバラをつくるのとかわらない気もするんだけれど、いじくるのがネコだから嫌がる人は多いような気もする。
そのネコが自然界に出たらやっぱり問題になるんだろうが、ネコの iPS細胞も作成されたことだしいろんな生物工学的操作の対象にできるということだから、中国人の富豪が金出してやらせんだろうか。
なんのためにといわれても困りますが。
私は三毛は小学生時に一度飼ったきり、名前はミミだった。あとはトラ、その後実家で飼ってたのは黒であった。
トラでも黒でもキジでもネコは何でもいいけど、やや希少気味な三毛猫がそのへんをうろうろする町に住みたい。
自分じゃもう飼えそうもないですからね。
自分じゃもう飼えそうもないですからね。
奄美大島で田中一村美術館にいった ― 2026/05/03 22:04
素人の感想ですから突っ込まないで
一昨年の、都美術館での「田中一村展」以来気になっていたもので、奄美大島にいった。
田中一村美術館に2回ほど行ってあれこれ考えたわけです。
奄美の景色はいろいろ濃くて、それで思うに、、、
観察力と体力が暴走していた田中一村がいろんな空回りをへて、過剰で濃厚な南国に、最後に居場所を見つけたんじゃないかと。
ゴーギャンはどうやったんやろね。
言い換える。このひとの作品は、煩雑でイラっと来るものも多い。ものによるがやりすぎでバランスが悪いのね。そこをむしろ、どこまでもやりすぎても題材として押し返してくるこの島の風物があって、最後の画風にいきついたんだと思った。
千葉では薄かったんでないか。
ルソーの影響を受けた形跡がないというのが意外ではあったかな。
昭和20年前後の本人の日本画でちょっと似た技法のもののあったから、そのあとあれこれコンクールに出しては落ちて苦しんだ挙句にあらためて路線をみつけたんだろういう、素人の感想です。
美術館に自前の図録がないのは残念だった。常設展の入れ替えごとに来いってかｗ
都美術館展の図録を見直します。NHKと太陽のムックがいまもあるのかはまだ確認してません。
あと、終の棲家というものが離れたところに観光地としてあるけど、移築されてるし本当に最後に住んだ場所でもないんだし、これこそ田中一村美術館の前の、一村の名前つけたようわからん植え込みに移築した方がええんでないの、ぼろぼろやんか、と思った。
また 熱いまぜそば 京都 ― 2026/03/10 10:28
よく考えると、考えなくてもそうだが、スパゲッティ類は立派な「熱いまぜそば」の仲間です。で、熱いのが美味さっさと食えというのが常識になっている。
ちまちまものをのせて麺線ととのえて、露出した麵がええかげん冷めて硬くなってから出してくるまぜそばは勘弁してほしい。バイトの教育ちゃんとやったほうがいいと思うわけです、三条河原町近く「一粒万倍」伏見大手筋「いっちゃん」はその点が、熱いとおいしいだけに惜しい。
以下この数か月にいった店
こんじき 深草
このあたり特に師団街道沿いは店の出入りがそこそこあって二郎系があったと思うがもう見ない
以前食った鶏白湯ラーメンはなかなかいいと思ったが、元祖まぜそばは油そばっぽい。
この上に台湾まぜそばと、油そばがメニュにある、たぶんもっと濃い。
元祖まぜそば、麺はきっちり熱くていいけど麺に絡むスープの味は薄め、茹でモヤシとネギも混ざりこむが、こがしチャーシューとニンニクで味が濃くなる寸法かな
にぼ魂 祇園切り通し近所
リカマンのビル、引っ込んだ一階にある、喫茶かなんかやったんやろう居抜きか。
インバウンドが、あちこちにできたラーメン屋に並んでいる。いまねらい目なんか。
煮干しが一本入っているが味付けはそう魚介っぽくない、少ない麺はあまり茶色くはない 硬い目のネギは辛い。手に入るものを寄せ集めたコンセプト優先に見えました、違ったらごめん。
まぜそば戦車 今出川烏丸近く
店は地下の、狭い、夜はライブハウスバー。不定休。
下は、具の多いスペシャルです。しっかり出汁の味するあまり茶色くない麺が、上に具がかぶるんで割と熱いままくる ほぼ食ったら魚粉と玉子白味で追いご飯もいい 割と好きです
油そば専門店ムジコ 千本二条
レゲエ？がかかって壁にはライブ案内チラシみたいなんが一面。なんとなく上記「戦車」に近い雰囲気を感じる。カウンタ6席のみ。手つきはいい感じ（生意気なコメント）。同じ表の入り口でいわゆる「ガイジン」向けの店があるのか、インバウンドが迷い込んできて去っていったり。
写真はスペシャルの麺少。だしの味は強くない。醤油やや濃い油そばです。
麺はきっちり覆われて、しっかり熱くてよい 箸でいちいちつままねばならない刻みもの（玉ねぎやチャーシュー）が入ってなくて食いやすいのもよい
医師過多区域での新規開業 ― 2026/01/31 19:57
医師過多区域、というのを厚労省が指定することになるらしい。
東京都の17区、大阪市、神戸市、福岡・糸島、そして京都は京都市と乙訓です。
その地域での保険医療機関開業に際しては、その地域で不足してる医療機能（かかりつけ医療機能報告制度に基づくと思われ）を果たすことが求められ、果たさない場合は保険医療機関の指定を三年に限られ（更新はできる）、どうしても果たさない場合はいろんな段階を経て最終的には「公表される」。いろいろ面倒なことが起こるで、ということですね。継承も、法人でなかったらいったん閉業の手続きになるんで一緒になります。
開業できないわけじゃないから「開業制限」にはあたらないという見解です。
これについては、夜間や休日の医療への協力（休日診療所への出務も入ると思う）や校医への登録も含むようで、京都府の役人さんは、医師会にむしろ喜ばれる仕組みのはずと思っている模様だし、そして実際、ある程度その通りと思う。
たぶん秋にはそうなります。
この話、どうも釈然としなかったんですが、、、
「不足する医療機能」が問題になるのは、むしろ医師過少区域と思うのですよ。
医師過多区域で、医療機能がすでに充足していれば、さらに開業し放題ということになるような気がしますが、どうなんでしょうか。まあ勝手に競争してつぶしあえと思ってるんかもしれませんが。
で、医師過少区域の医療機能不足についてはこれ自体はまったく解決になっていない時点で、ただの嫌がらせですよね。
医師過少区域になんもせんわけではない。それこそかかりつけ医機能報告制度とは全く関係ないです。
医師の少ない地域もいちおう「重点医師偏在対策支援区域」の設定で新設はされる。
こちらは、「医師手当」という経済的インセンティブ等で、特に医師の不足する地域での就業・開業を誘導するためのものです。京都では丹後医療圏が指定される予定。
しかし財源どうすんのかね。
保険点数いじくって何とかするつもりとしたら、自己負担分も高価くなるわけで、つまりは僻地に住むと医療費が高くなる、を地で行く展開になる。
僻地対策には真向に逆行するんですけど。
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