稲亀石の、田舎目医者日記

「蕎麦人」　精華　蕎麦

ちゃんとした蕎麦です。個性になりますが、丸抜き蕎麦も玄蕎麦もそのままではやたら歯応えがいい。天麩羅も、料理店ふうのぱらっとしたものではなく、ころもは汁がかかっても外れにくくへばりついている。総じて、汁のかかった状態、もしくはたっぷりのあついつけ汁で頂くのに向いているように感じた。ふつうのざるもあるんですけどね。

既出

長浜

「バガボンド」なかば居間みたいなところで、すくないメニュ数、あるじとおそらくお母上が接客しながらやってられる。いまどき需要のすくない「洋食」でやっていくならこうなるんだろうね。常連はことさらに居心地よかろう。　　「あい然」　そこそこ安いし店主も客に気を遣ってるし、まともですよ。　　「能登」　もろこや小鮎など、地元のものでイッパイやるのはいいこと。

京都

「萍萍 （ピンピン）」　ラウンジなんかに行く前になんかお腹に入れるのに適している。