稲亀石の、田舎目医者日記

「ステーキハウス大進亭」　伏見　洋食　納屋町より西

喫茶のような洋食屋のようなステーキハウス、調理はカウンタの壁のむこうでやるよう。ステーキの肉でという国産和牛赤身のビフカツは、ステーキに向いてると思う。約３K円。

店としては既出ですが、、

「カフェ＆レストラン　シャルドン」　滝井

ビフカツの写真を撮ったのでうｐ。固い肉にしっかりへばりついた衣、もとを買って揚げてるだけでしょうが、好きなので。１Kしないのもいい。

連休に丹後半島に行って、ひたすら寝倒した。

定宿の民宿ですが、特にお願いすると「舟盛り」してくれることがある。

でかいあわびがうまかった。

たとえば観光地や景勝地に行って、でてくるものは都会の料理屋とかわらないものが、しかも揚げ物が冷えて出てくるのですね。キャパからして仕方ないと思うが、そもそも、「年に数度慰安旅行でどんちゃん騒ぎ、それで旅館もうるおって」というありようは非常に廃れた。

いきつけになってしまえば、こんななにもない、建物もたいしてきれいでもない（失礼）ところに年に一度１０人ほどのおっさんが集まって、飲んで食って、私はとにかく寝ていたわけです。

ある施設がいろいろバリエーション持つのは難しい。いろいろなバリエーションの施設があちこちにあれこれあるのがいい。