稲亀石の、田舎目医者日記

「Cotelette」 竹田街道大手筋を北へ

フォンの入った寸胴鍋が並び、できそう（何が？）な感じのシェフの店、調理場が客席より広い。

金網にのせられた厚めのやわらかい赤身のビフカツは、しっかり肉くさい（ほめてる）。粗いパン粉のころもは外れても軽いのであまり気にならない。コストセーブなのかつけあわせはせん切りキャベツのみに、自家製マヨをフレンチっぽく振ってる。これはこれで、よいビフカツ、1.3Kほどで安い。

狩猟免許更新の講習のために福知山へ。府内のどっかで日曜日にやってくれるだけありがたいと思えってか。

福知山は海やスキーの行き帰りにむかしよくとおって、あれこれ抜け道も研究したが、街自体はぜんぜん知らない。

「神戸屋」　洋食　福知山

Pioneer のカーナビ（最新パッチ済み）の電話番号案内使ったら、引越し前の場所に誘導された。ほかにも不満は一杯あってこのカーナビほんまにどうしようもないな、、、

旧店舗前の工場のかたに教えていただいて、程近い移転先に無事到着。

ナポリタンつき、ころもも肉ももったりした、昭和なビフカツ。単品１Ｋ弱。コメント略。

福知山には「自由軒」という洋食屋もあるのですが、この夏はクーラー故障で出前のみであった。店前メニュにはビフカツはみあたらず、もう行くこともないとは思う。

「青葉」　寿司　御霊公園前　福知山

福知山の夜はほんまなんもないし、唯一ようわからん小路（奥の方で呼び込みあり）は、人影なくて不気味。

この店、きれいだし、カウンタで一人で飲めます。代替わりか板さんは若かった。特に相手はしてくれない。福知山ならではというものはないにしても、そこそこのものがふつうに食えて、近所にあったら使いやすいとおもう。鰻白焼きプラスてきとーに握り５貫と酒２杯で約５Ｋ。

「拓朗亭」　蕎麦　亀岡

京都かいわいではあちこちに関係者のいる、名の通った店で、１０年前からいってみたいと思っていた。

入り口にいろいろ気難しそうなことは書いてあるが、たぶんむかしより優しくはなったんだろう。蕎麦は、時期も悪いし、こんなもんか。素直そうな女子バイト集めてるのは、羨ましくは思った。

「Santres」　スペイン風バル　京都河原町五条下がる

料理人たちはけっこう若いがどういう筋なんやろ。気軽に呑むには問題ないし接客もちゃんとしてる。ただ、パエリアはジャポニカで、ねばっこくぬるぬるしてるのは仕方ないと思って注文すること。安いグラスワインが結局お得。そこそこ食って呑んでひとり４Ｋほどでした。