まぜそば 京都 ― 2025/12/24 11:27
冷たくない、まぜそばシリーズです。
ラーメン横綱 三条河原町
名門とおなじころにひろがったチェーンと思う、名門はほぼ消滅したけど。
醤油味濃いろいろいれたいかにもなまぜそば 限定期間品
まあ余技的なもんでしょうか
百歳牛肉麺 三条河原町西入
もと龍谷大南側エリアにあったお店。牛肉麺はラーメンというよりタンメンですね。
旨辛牛肉まぜそば、花椒がよくきいて麻辣どちらも感じる辛さ、胡麻風味はない。胡瓜がいい。
麺は手延べ。平麺と細麺で印象が違う。食う時、麺を引き出すのにちょっと力が要ります。
ちゃんとしてるけどこの店なら蘭州牛肉麺の方が私はいただくかな。
ラアノウミ 新町の寺の内下がる
ずいぶんむかし洋食屋だったところと思うけどこうなってからそこそこ長いかな。多店舗ある。
地下です。
汁なし担々麺、麺細めで硬め。満腹感はあると思うが、ご飯も頼んだ方がいいと思った、
代打の神様（旧:麺笑万福） 新町今出川上がる
居抜きでかわったのか、よくわからない店名。
卵かけ麺はまぜ麺ということになるのか、かけ汁がやたら角のない甘い醤油味の細麺、オプなしだと刻み葱に全卵、生白身に麺がからめてあるのみ。
すまんけど自分でたまにつくるまぜ麺とそっくりで、筋違いとは思うがなんだか。つぎは通常メニュのラーメン食います。
ちゃんぽん亭 二条駅高架下
「近江ちゃんぽん」なるものの店。ちゃんぽんやタンメンもいまや塩ラーメンとラーメンハゲが言ってたような。
まぜ麺は細い茶色い味の濃い麺、茹で野菜に味がついてないので、よくまぜるとおいしいが、熱い汁のありがたみがわかる。
山下醤造 二条駅前の千本通
たぶん多種多店舗展開の一店と思う。食券です。
ゆでほうれん草と刻み背脂のまぜそば 醤油の風味強く単調でそのための味変調味料かと納得はする。麺は中太で好み。
なんですねえ、看板にできるまぜそばってなかなかないというか、あくまでもバリエーションのひとつとして供するものなのだね。
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