稲亀石の、田舎目医者日記

「百歳牛肉麺」　蘭州と台湾の牛肉麺　京都　伏見

龍谷大の南側は、外国人の日本語学校のせいで中国人等が多いのだそうです。

日本にもあちこちにできつつある蘭州牛肉麺の店。

目の前の公園のわきにはしょっちゅうタクシーがとまってる。便所か。

ちょっと味濃いスープに菜っ葉と薄切り牛肉など、ラー油はあとから足す。麺は手延べ、わるくないものです。

セットの排骨飯は、肉は煮込み過ぎで缶詰肉のようにかすかすなので私にはいまいち。

台湾牛肉麺のほうは、麺が太目なわりに汁を吸わず、スープも漢方薬っぽくて好き嫌い別れると思う。

「まつき」　鰻　京都　高野

ネットで見る限り、完全予約制で、それも夜は前日までに。「江戸川　錦」の箸袋です。

中はカウンタ居酒屋っぽい、居抜き？がんばって安くしてはくれてるんでしょうが、それだけに物足りない。鰻は、がんがん高くとっても大丈夫な店しかもう残れんのやないかという気がする。接客はご夫婦でそこそこちゃんとしてくださるんですが。

セットのだし巻きはう巻きにできるようですが（追加料金は不明）、いわれなきゃわからないよ。やわらかいお江戸風鰻、たれが、残念ながら甘みが少なくて私好みではなかった。ふらっと寄れるようであればまだなんとかなるのかもしれないのですが、どうやろね。

「龍鳳」　中華　京都　新京極

新京極の六角広場をすこし東に。このへんの角、40年前ペットショップがあった、35年前ビニ本屋があった、がそれはともかく。いったときは時間外れでご主人が新聞読んでた。小さい、むかしふうの町中華。京風中華の名物らしい「からしそば」をいただいたが、たしかにマスタードで涙が出そうだ。やわらかい麺に芥子風味の五目あんというのか。なるほどとは思いました。

「もり一」　とんかつ　京都　三条新町近く

外見古そうで、外が狭いのでなんとなくびびるが、中は奥へ長くカウンタにしっかりしたテーブルも並んでなかなか広い、かってはこのへんのサラリーマンがお昼にはたくさん入ってがんばってとんかつ食ってたんだろう。昼下がりに行ったので客は私のみ。

とんかつはロース、ひれ、串、ほかエビフライや野菜炒めもある。千切りキャベツと来る。ヒレカツいただいたが、揚がりはいい、油は臭くなく、肉ちょい硬め。か〇くらみたいなふにゃふにゃの肉と水っぽいキャベツに比べたら、ありようも含め私好みですが、遠くからくるかというとびみょーな感じ。

「土井活鰻」　鰻　伏見　京都

伏見稲荷から師団街道にいって上がる。

歯触りの硬めの上方風としては、なかなかおいしいとは思う。たれもちゃんと甘い。

創業長そうに書いてるけどこの場所ではけっこう新しい。観光客がくる方面でもないし、がんばってほしいですね、昼でも客はいた。むかしこの近所でバイトしてたのがなつかしい。